En 2008:

Fin des travaux d’aménagement des chais, acquisition de nouvelles parcelles situées sur les hauteurs de Pellebouc.

Nos vins blancs et rouges sont à nouveau médaillés.

La sélection de distributeurs par pays est en cours et le marché suit avec intérêt vu les résultats qualitatifs obtenus. Le Château Pellebouc 2007 est élevé à 100 % sur barrique neuve.

Vendanges déclenchées tardivement début à mi octobre.

Très bonne maturité des raisins, aromatiques et qui se goûtent bien.

Rendement faible dû au gel du 6 et 7 avril les températures sont descendues jusque -6°C. Une initiation florale de mi-mai à fin juillet fût arrosée par la pluie.

Heureusement très belle arrière saison qui procure de très bon degrés de sucre et une faible acidité.

En 2007:

Reconnaissance du marché sur les produits 2006 avec l’obtention d’une Médaille d’Or à Paris pour le vin rouge et une Médaille d’Argent à Bordeaux pour le vin blanc.

Plantation de 5 Ha complémentaires de merlot et de 2 Ha de sémillon gris.

La commercialisation de la récolte 2006 a débuté et l’intérêt du marché de Bordeaux se confirme.

Remise en état des chais et du parc.

Le 1er septembre aura lieu mariage de Ludovic Thienpont à Pellebouc, fils de Baudouin et Pascale avec Mademoiselle Emilie Mairiaux.

En 2006 :

Rachat des Vignobles Pellebouc par Baudouin Thienpont avec une remise en état immédiate des vieilles vignes existantes qui a entrainé une taille sévère et une mise en ordre de l’état sanitaire de la vigne. La nature reprend rapidement ses droits, le bois se reforme, la quantité produite est limitée et la qualité se confirme par d’excellentes dégustations.

7 Ha de vignes ont été arrachées et 5 Ha de merlot ont été replantés. Le choix des clones a été judicieusement choisi grâce à une étude approfondie des sols.

Remise en état du Château.